ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ ನಿರ್ವಹಣೆ｜ಒಳಗಿನ ಮಡಕೆಯ ಲೇಪನದ ಸಿಪ್ಪೆಸುಲಿಯುವಿಕೆಯಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್?ಬಳಸಲಾಗುವುದಿಲ್ಲವೇ?ಅದನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಬಳಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂದು ತಜ್ಞರು ವಿವರಿಸುತ್ತಾರೆ

ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಒಳಗಿನ ಮಡಕೆಯ ಮೇಲೆ ಯಾವ ಲೇಪನವಿದೆ?

ಲೇಪನವು ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಹಾನಿಕಾರಕವೇ?ಮೊದಲನೆಯದಾಗಿ, ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಒಳಗಿನ ಮಡಕೆಯ ರಚನೆಯನ್ನು ನಾವು ಅರ್ಥಮಾಡಿಕೊಳ್ಳಬೇಕು.ಹಾಂಗ್ ಕಾಂಗ್ ಪಾಲಿಟೆಕ್ನಿಕ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾನಿಲಯದ ಆಹಾರ ವಿಜ್ಞಾನ ಮತ್ತು ಪೋಷಣೆ ವಿಭಾಗದ ಸಂದರ್ಶಕ ಸಹ ಪ್ರಾಧ್ಯಾಪಕ ಡಾ. ಲೆಯುಂಗ್ ಕಾ ಸಿಂಗ್ ಮಾತನಾಡಿ, ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳ ಒಳಗಿನ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯಲು ಲೇಪನವನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಳಗೆ.ಈ ಲೇಪನವು ಪಾಲಿಟೆಟ್ರಾಫ್ಲೋರೋಎಥಿಲೀನ್ (ಪಿಟಿಎಸ್‌ಇ) ಎಂಬ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನ ಒಂದು ವಿಧವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ಗಳ ಲೇಪನದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ವೋಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್ನ ಗರಿಷ್ಟ ಉಷ್ಣತೆಯು ಕೇವಲ 100 ° C ತಲುಪುತ್ತದೆ, ಇದು ಕರಗುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ.

ಲೇಪನವು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್‌ನಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಡಾ. ಲೆಯುಂಗ್ ಹೇಳಿದ್ದರೂ, ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಹೆಚ್ಚು ಚಿಂತಿಸಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅವರು ಒಪ್ಪಿಕೊಂಡರು, "ಪಿಟಿಎಸ್‌ಇ ಮಾನವ ದೇಹದಿಂದ ಹೀರಲ್ಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ದೇಹವನ್ನು ಪ್ರವೇಶಿಸಿದ ನಂತರ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಹೊರಹಾಕಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಆದರೂ ಪಿಟಿಎಸ್‌ಇ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ, ರೈಸ್ ಕುಕ್ಕರ್‌ನ ಗರಿಷ್ಠ ತಾಪಮಾನವು ಕೇವಲ 100 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಆಗಿದೆ, ಇದು ಸುಮಾರು 350 ಡಿಗ್ರಿ ಸೆಲ್ಸಿಯಸ್ ಕರಗುವ ಬಿಂದುವಿನಿಂದ ಇನ್ನೂ ಬಹಳ ದೂರದಲ್ಲಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಸಾಮಾನ್ಯ ಬಳಕೆಯಲ್ಲಿ, ಲೇಪನವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ತಿಂದರೂ ಸಹ, ಮಾನವ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವುದಿಲ್ಲ."ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ನಿಂದ ಲೇಪನ ಮಾಡಲಾಗಿದ್ದು, ಸಾರ್ವಜನಿಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಆತಂಕ ಪಡುವುದು ಬೇಡ ಎಂದರು.ಆದಾಗ್ಯೂ, ಪಿಟಿಎಸ್‌ಇ ಲೇಪನವನ್ನು ವೋಕ್ಸ್‌ನಲ್ಲಿಯೂ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅವರು ಗಮನಸೆಳೆದರು.ವೋಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ಒಣಗಿಸಲು ಅನುಮತಿಸಿದರೆ, ತಾಪಮಾನವು 350 ° C ಮೀರಿದಾಗ ವಿಷವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಬಹುದು.ಆದ್ದರಿಂದ ಅಡುಗೆಗೆ ವೋಕ್ಸ್ ಬಳಸುವಾಗ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ವಹಿಸಬೇಕು ಎಂದು ಸಲಹೆ ನೀಡಿದರು.